Cuisine créative : Roll Cake Floride
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Guide

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Un roll cake très girly qui sera parfait pour fêter un anniversaire sur le thème Floride ! Simple à réaliser avec le papier transfert qui se charge de dessiner les flamants roses sur le biscuit roulé.

 

Le matériel nécessaire :

 

La recette :

 

 

- Préchauffer le four à 180°C.

- Dans un saladier, verser la préparation génoise. Ajouter les 4 œufs et 65g d’eau.
- Mélanger pendant 1 minute à vitesse lente à l’aide du batteur électrique puis pendant 6 minutes à vitesse rapide, afin d’obtenir une pâte légère et aérée.

- Disposer la feuille de papier transfert ScrapCooking® sur une plaque à pâtisserie, préalablement recouverte d’un tapis en silicone, en prenant soin de placer les motifs imprimés vers vous et de la caler sur un bord. Verser la pâte et étaler avec une spatule coudée sur une épaisseur uniforme pour obtenir une cuisson régulière.

- Cuire à 180°C pendant 12 minutes (à surveiller). Sortir du four et retourner la plaque sur le plan de travail. Décoller délicatement la feuille pendant que le biscuit est encore chaud. Les motifs apparaissent imprimés sur le biscuit. Retourner à nouveau le biscuit sur un tapis en silicone ou un torchon et l’enrouler délicatement pour qu’il prenne la forme.

 

Pour la garniture : verser dans un saladier la préparation crème à dresser et ajouter 150 ml de lait. Fouetter à l’aide du batteur électrique pendant 1 minute afin d’obtenir une crème homogène.

Garnir la génoise avec la crème et rouler le gâteau sur lui-même à l’aide du tapis en silicone.

Variante : il est possible de colorer ou aromatiser la crème à l’aide des colorants et arômes de la marque ScrapCooking®.

 

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 Votre Roll Cake est prêt à être dégusté ! 

 

Voici l'ambiance fête tropicale ! 

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