Les livres pour cuisiner en famille et découvrir le batch cooking : la sélection !
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Cette dernière année, nombre d'entre nous se sont lancés avec passion dans la cuisine et la pâtisserie ! Retrouvez aujourd'hui une sélection de 10 livres de cuisine qui sauront vous inspirer afin de passer de bons moments en famille. Au travers de cette sélection, découvrez le batch cooking, une méthode de cuisine basée sur le fait de préparer ses repas de la semaine d'un seul coup, avec 5 livres qui sauront s'adapter à vos envies du moment !

 

 

Jestatouille de Jesta Hillmann

 

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Zéro culpabilité, un maximum de plaisir ! Après sa grossesse, et 28 kilos supplémentaires, Jesta Hillmann a voulu se mettre à la cuisine afin de rééquilibrer son alimentation. Elle a vite compris qu'elle n'était pas la seule et a décidé de partager son expérience et ses recettes avec les gens qui la suivent. Poisson aux agrumes, tarte épinards-chèvre, toast aux figues, blueberry bowl, salade sucrée-salée, cookies de falafels... Ce livre réuni 65 recettes, dont une cinquantaine de recettes inédites, à découvrir, savourer... et partager sur les réseaux sociaux !

 

 

Gâteaux de mamie des Editions Larousse

 

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Quoi de meilleur que les gâteaux de Mamie  ? Régalez-vous avec 100 recettes simples et généreuses qui feront venir les bons souvenirs de votre enfance  ! Barquettes à la confiture, choux à la crème, madeleines, clafoutis aux cerises, gâteau renversé à l'ananas, galette des rois...

 

 

On va déguster l Italie de François-Régis Gaudry

 

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Comment se déroule le repas à l'italienne ? Quelle est la véritable histoire de la pizza ? Léonard de Vinci était-il végétarien ? Les gnocchis se dégustent-ils aussi en dessert ? Quelles sont les 35 façons de commander un café italien ? En abordant près de 350 sujets, 100 recettes iconiques, tous les produits emblématiques de la gastronomie italienne, des portraits de personnages illustres, des centaines de cartes, tableaux, adresses, tours de main, anecdotes croustillantes... Gaudry & ses amis proposent une encyclopédie désordonnée dans laquelle se plonger ou simplement picorer pour savourer l'Italie du Nord au Sud ! Dans un inventaire décalé, plein d'humour, foisonnant d'illustrations, ce sont tous les savoirs et les saveurs du formidable patrimoine gastronomique de nos voisins italiens qu'ils nous invitent à découvrir.

 

 

Les recettes enchantées de Disney de Thibaud Villanova

 

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Il était une fois... des recettes Disney. 40 recettes inspirées par les plus grands chefs-d'oeuvre de l'animation Disney et Pixar : Tarte aux prunes de Grincheux, Salade de fruits du roi Louie, Ragoût de Petit Jean, Gombo de Tiana, Ratatouille de Remy, Cookies de Jack-Jack... Plongez dans le monde féérique de Disney en feuilletant ce grimoire et revivez les moments les plus magiques de vos héros préférés. Invitez-les à votre table pour des goûters ou des dîners qui enchanteront votre famille et vos convives, qu'ils soient 2,7 ou 101. Et il vécurent avec gourmandise et firent plein de petits plats !

 

 

L atelier de Roxane - Recettes en famille de Roxane

 

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Pour son nouveau livre, Roxane vous propose 60 recettes sucrées inédites à préparer en famille ! Des recettes à réaliser seul ou avec l'aide des plus grands ! Des petits déjeuners peps pour être au taquet, des goûters faits maison, des desserts indémodables de grands-mères, des gâteaux spéciaux pour les anniversaires, Noël ou Halloween... Toute la famille est à l'honneur et aux fourneaux dans cet ouvrage plein de surprises préfacé par Soprano.

 

 

Découvrez le batch cooking :

 

Mes premiers pas en batch cooking de Keda Black

 

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Qu'est-ce que c'est ? Cuisiner à l'avance les diners de la semaine. A qui s'adresse ce livre ? A tous ceux qui veulent manger du fait maison aussi en semaine. Pour combien de personnes ? Les recettes sont données pour 4 personnes, à moduler ensuite facilement. Comment ça marche ? Choisir la semaine qui vous plait. Faire le point sur les courses à faire. Se mettre en cuisine le dimanche pour 1 heure ou 2 maximum. Stocker toutes les préparations et les ressortir chaque soir avec un minimum de cuisine à faire. Une idée sucrée en bonus à préparer chaque semaine, goûter ou dessert... Une cuisine astucieuse, gourmande et équilibrée pour toute la semaine.
 
 
Batch cooking équilibre d'Aurélie Guerri et Pascale Weeks
 
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Vous souhaitez réapprendre à bien manger, pour retrouver forme et vitalité, mais vous vous découragez devant la contrainte des préparations de repas ? Avec Batch cooking équilibre, cuisinez 2 h dans le week-end et préparez les bases de toute une semaine de repas équilibrés, variés et gourmands. Suivez un programme en 12 semaines, pour rééquilibrer votre alimentation tout en douceur et avec efficacité, en 3 phases progressives : «reprise en main», «rééquilibrage» et «routine». Une méthode non restrictive, qui respecte votre organisme, et des conseils pour adopter des habitudes saines et tenir l'équilibre malgré les moments de fatigue du quotidien.

 

 

En 1 heure je cuisine les repas de mes enfants pour toute la semaine d'Eva Harlé

 

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Pour chaque semaine retrouvez: Le panier avec des produits de saison. La liste des courses et les menus de la semaine. Le déroulé des préparations à réaliser en 1HUne cuisine zéro  gaspi-  16 menus  hebdomadaires complets, soit  80 repas  pour vos enfants- Des plats qui privilégient les  produits frais  et de saison-  Une cuisine 0 Déchet  où tout est consommé et les restes réutilisés

 

 

Batch cooking family de Pascale Weeks

 

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Vous êtes fatigué(e) d'avoir à trouver chaque soir une idée de dîner original et équilibré qui plaira à toute la maisonnée ? Avec Batch cooking Family, cuisinez 2 h le week-end et préparez les bases de toute une semaine de repas qui raviront à coup sûr petits et grands. Pascale Weeks, spécialiste du batch cooking, vous propose 12 menus savoureux classés par saison qui vous permettront d'élaborer facilement 60 recettes variées et gourmandes. Avec, en plus, 5 recettes de goûters et des conseils funs de l'équipe de Parent Épuisé. Faire participer vos enfants n'aura jamais été aussi facile ! Lasagnes à la bolognaise, Soupe de courgette à la Vache qui rit® ou Mac & cheese gratiné, partagez de bons moments en famille, à table comme aux fourneaux !

 

 

En 2h je cuisine pas cher pour toute la semaine de Stéphanie Turckheim

 

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Pour chaque semaine retrouvez des menus à moins de 50€ la semaine pour 4 personnes, la liste des courses et les menus de la semaine, le déroulé des préparations à réaliser en 2H, une cuisine zéro gaspi. 16 menus hebdomadaires complets, soit 80 repas équilibrés pour toute la famille, qui ne pèseront pas sur votre budget. Des plats qui privilégient les produits frais et de saison. Une cuisine 0 Déchet où tout est consommé et les restes réutilisés.
 
 
Et vous, quels livres vous donnent envie d'enfiler votre tablier ? 📖
10 Commentaires
Lex_libris
Team Lecture

Je conseille fortement "On va déguster l'Italie", ce livre est juste exceptionnel : complet, illustration au top, les recettes géniales, et tout ce qui entoure les recettes (les élements historiques, politiques, culturels...). Cœur

clo73
Team Lecture

Merci @laurene-cultura  pour cet article. Cela donne vraiment envie de cuisiner et de feuilleter ses livres. Ma fille n'arrête pas de me parler de l'atelier de Roxane. 

Je suis très intriguée par En 2h je cuisine pas cher pour toute la semaine  de Stéphanie Turckheim et En 1 heure je cuisine les repas de mes enfants pour toute la semaine  d'Eva Harlé.

C'est peut-être La solution pour que les repas de la semaine ne soit plus une corvée et de ne plus entendre la fameuse question : Qu'est-ce-que l'on mange ce soir ?

J'adore aussi la couverture Gâteaux de mamie des Editions Larousse, cela donne tellement envie de cuisiner ! 
Je suis séduite par toutes ces belles propositions de lecture ! MIAM MIAM

spitfire89
Team Lecture

@laurene-cultura , une fois de plus vous nous faîte saliver et notre estomac gargouille à l'heure où je répond à ce post. Nous savons tous que vous êtes aussi gourmande. Smiley MDR

 

Je choisi deux livres qui me tente :

Le résumé de Les recettes enchantées disney  de Thibaud Villanova me tente mais j'ai peur que ces recettes ne soient pas accessibles en réalités. 

 

Bonne appétit  je vais bientôt faire revenir mon sauté de Porc mariné dans une sauce Teryaki (faite maison) tout ça accompagné d'un riz parfumé (Miam miam Cœur)

 

 

laurene-cultura
Community Manager

Bonjour @clo73 je n'ai pas encore eu l'occasion de tester le batch cooking mais c'est une tendance qui me séduit beaucoup, j'adore faire et manger des bons petits plats, mais c'est difficile de trouver la motivation le soir ahah

 

@spitfire89 il n'y pas (encore) de coups de coeur sur la communauté au sujet de Les recettes enchantées de Disney mais sur la page produit Cultura.com il y a plusieurs avis clients qui ont l'air plutot emballés par les recettes Smiley heureux Bon appétit ! Ca a l'air bon ce que vous préparez ! Miam !

 

Et je rejoins vos avis : Gâteaux de mamie me donne envie de cuisiner (et de manger Smiley clignant de l'œil ) !!

 

 

mannon114
Team Lecture

@laurene-cultura Hooo j'adore le thème et qui ne l'aimerai pas! De la recette familiale à la recette traditionnelle en passant par la recette innovante, je dois bien avouer que tout y passe à la maison! Merci pour ces propositions.

Et là, dans la liste, j'avoue un faible pour On va déguster l Italie de François-Régis Gaudry qui a l'air super sympa! et le post de @Lex_libris me confirme mon envie de le découvrir.

@clo73 heu franchement, le "qu'est-ce qu'on mange ce soir", je pense que cette phrase est virale et que même en préparant les menus à l'avance, certain(e)s sont capables de poser tout de même la question! Enfin, chez moi, je pense que ce serait comme cela.

Belles recettes à tout le monde!

 

MAPATOU
Team Lecture

@laurene-cultura Je ne connaissais pas le terme de batch cooking mais je m'aperçois que je l'applique, un peu comme M. Jourdain qui faisait des vers sans en avoir l'air !

 

J'avoue qu'il m'arrive de préparer le dimanche, deux ou trois plats en avance pour le reste de la semaine. Car quand je rentre le soir, souvent vidée, c'est un immense plaisir de savoir que je n'ai juste qu'à réchauffer et que je peux utiliser mon temps à faire autre choseSmiley MDR

 

Je crois que c'est un concept qui doit exister depuis longtemps en Amérique du Nord car j'ai le souvenir d'avoir regardé, il y a au moins 15 ans, sur le câble des émissions de cuisine où des familles étaient invitées à préparer tous les repas de la semaine.

 

Pour les livres présentés dans la sélection, j'ai une préférence pour "On va déguster l'Italie" de François-Régis Gaudry dont j'écoute l' excellente émission "On va déguster" tous les dimanches matins à 11H sur France Inter.

 

Celui sur les gâteaux de Mamie a l'air très bien, mais j'ai décidé d'arrêter le sucre depuis hier !!Smiley MDRSmiley MDR 

Kaay
Promeneur

Merci @laurene-cultura pour cette liste, j'avoue que je ne saurais lequel choisir, car ils me plaisent tous.

J'ai décidé de me mettre au batch cooking, aussi je prendrais celui de Reda Black pour commencer.

Merci et bon week-end gourmand

 

Cam-Ille
Passager

Merci @laurene-cultura pour ces idées plusieurs m’on donné envie de les découvrir les #gateauxdemamie et #2hdecuisine pour 1 semaine de repas et #lesrecettesdedisney 

Azur71-
Passager

Pour ma part, les gâteaux de Mamie, ce livre est petit mais très complet et les recettes sont assez simples à faire, bien sûr il y a des recettes un peu plus difficiles à faire.

A faire en solo ou en duo.

Les recettes sont très biens décrites, et qui nous rappellent de bon moment de l'enfance quand c'était Mamie qui faisait les gâteaux !!!

Et le prix est vraiment TOP.

Allez y sans risque ....

 

laurene-cultura
Community Manager

@Azur71- Vous allez me faire craquer... Smiley clignant de l'œil