Jawo

Concours calavera jawo

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J'ai utilisé de la pâte à sucre noire et fait de la glace royale que j ai coloré ensuite. Deux billes argentées au milieu des yeux.

Et le gâteau dessous c'est biscuit cuillère, crème mascarpone chantilly et compotée de mangue et morceaux de mangue au piment d'Espelette

Glace royale et pâte à sucreGlace royale et pâte à sucre