Rien ne se jette, tout se déguste!
Grâce à ces 180 recettes élaborées par des familles membre d'un jardin collectif de la région de Lyon, vous allez pouvoir regarder le légumes autrement, et découvrir de nouvelles façon de les déguster. Les racines, fanes, feuilles, branches, graines... que vous jetez d'habitude vont devenir autant de plats inhabituels mais néanmoins savoureux.
Sont aussi à l'honneur les plantes sauvages comestibles; partez à leur recherche, et testez-les!
Un livre de recette anti-gaspillage, sans aucun doute, original et dans l'air du temps, édité en France sur du papier issu des forêts exploitées en gestion durable.
Edition Terre Vivante
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