DIY Pâtisserie créative : Cupcakes Dinosaures
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Réalisez en famille des cupcakes qui prennent l'allure de dinosaures avec leurs pics en pâte à sucre.

 

Recette pour 8 Cupcakes :

 

- 150g de beurre​

- 150g de sucre​

- 175g de farine​

- 3 œufs​

- 1 CC de levure chimique

 

Recette de la crème au beurre :

 

- Recette pour 8 cupcakes​

- 100g de Beurre​

- 15g deCrème liquide 30%​

- 200g de Sucre glace​

- Pâtes à sucre de différentes couleurs​

- Colorants poudre vert-bleu-orange-violet

 

Le reste du matériel à avoir :


- Caissettes à cupcake Funcake​

- Moule à cupcake Funcake​

- Préparation crème enchantée Funcakes​

- Douille étoile en inox​

- Poches à douille

- Colorants artificiels Bleu, Vert, Pourpre et Orange​

- Pâte à sucre de différentes couleurs : Vert, Bleu, Violet …​

- Batteur manuel​

- Maryse​

- Rouleau pour pâte à sucre​

- Cul de poule en inox​

- Fouet​

- Couteau, papier cuisson​

 

Temps de réalisation : 2h15

 

1. Peser tous les ingrédients. 15 min avant de réaliser la recette laisser le beurre à température ambiante pour qu’il ramollisse. Et préchauffer votre four à 180°.1. Peser tous les ingrédients. 15 min avant de réaliser la recette laisser le beurre à température ambiante pour qu’il ramollisse. Et préchauffer votre four à 180°.2. Dans un cul de poule bien malaxer à la main le beurre avec le sucre jusqu’à obtention d’une texture pommade (il ne doit plus y avoir de pépites de beurre).2. Dans un cul de poule bien malaxer à la main le beurre avec le sucre jusqu’à obtention d’une texture pommade (il ne doit plus y avoir de pépites de beurre).3. A votre préparation précédente, rajouter les œufs et mélanger pour obtenir une texture « œufs brouillés ».3. A votre préparation précédente, rajouter les œufs et mélanger pour obtenir une texture « œufs brouillés ».4. A votre préparation précédente, rajouter la farine et la levure et mélanger à la main jusqu’à obtenir une pâte uniforme. Placer les caissettes dans votre moule à cupcake et les remplir à mi hauteur. Cuire durant 12-15min à 180°. Laisser refroidir.4. A votre préparation précédente, rajouter la farine et la levure et mélanger à la main jusqu’à obtenir une pâte uniforme. Placer les caissettes dans votre moule à cupcake et les remplir à mi hauteur. Cuire durant 12-15min à 180°. Laisser refroidir.5. Dans le cul de poule mélanger au fouet le beurre jusqu’à ce qu’il devienne pommade. Rajouter petit à petit le sucre glace puis la crème à la fin, jusqu’à obtenir une texture bien souple. Diviser la crème dans 4 bols et la colorer avec les colorants.5. Dans le cul de poule mélanger au fouet le beurre jusqu’à ce qu’il devienne pommade. Rajouter petit à petit le sucre glace puis la crème à la fin, jusqu’à obtenir une texture bien souple. Diviser la crème dans 4 bols et la colorer avec les colorants.6. Etaler la pâte à sucre sur 0,5cm sur le papier cuisson et la détailler en bandes puis en triangles. Si elle colle, ne pas hésiter à saupoudrer de sucre glace dessus.6. Etaler la pâte à sucre sur 0,5cm sur le papier cuisson et la détailler en bandes puis en triangles. Si elle colle, ne pas hésiter à saupoudrer de sucre glace dessus.7. Astuce : Mettre les crèmes au beurre colorées dans 4 poches sans douilles et couper le bout. Préparer une poche avec la douille étoile.7. Astuce : Mettre les crèmes au beurre colorées dans 4 poches sans douilles et couper le bout. Préparer une poche avec la douille étoile.8. Choisir la couleur désirée, placer la poche pleine dans la poche vide et former un joli pochage en spirale sur le dessus du cup cake. Puis changer de poche colorée pour une autre couleur, ainsi de suite. Planter ensuite les triangles de pâte à sucre pour former les crêtes des dinosaures.8. Choisir la couleur désirée, placer la poche pleine dans la poche vide et former un joli pochage en spirale sur le dessus du cup cake. Puis changer de poche colorée pour une autre couleur, ainsi de suite. Planter ensuite les triangles de pâte à sucre pour former les crêtes des dinosaures.