DIY simple comme WAHOU ! Guimauve maison (poche à douille)
laurene-cultura
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Des petites gourmandises faciles à faire à la poche à douille, toute la famille va être contente !

 

Guimauve maison.jpg

 

Temps : 15 minutes

Difficulté : 1/3

 

 

Matériel nécessaire :

 

Douille en inox de 18 mm 

1 poche et 4 douilles Scrapcooking 

20 poches à douille Scrapcooking 

Tapis en silicone Scrapcooking 

Spatule en silicone Scrapcooking 

- Du colorant alimentaire de la couleur de votre choix, ici : #Colorant gel rouge 20g Scrapcooking 

- 1 bol

- 1 casserole

- 1 fouet électrique ou un robot pâtissier

- 1 cure dent

- 1 balance ou un verre doseur

 

 

Ingrédients pour 20/25 petites guimauves :

 

- 100g de sucre 

- 5 cl d'eau

- 3 feuilles de gélatine

- 2 blancs d'œufs

 

 

ETAPE 1/3

Prenez votre bol et faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pour les ramollir durant 5 minutes environ. Faites bouillir le sucre et l’eau dans une casserole puis hors du feu ajoutez la gélatine pour obtenir un sirop.

 

ETAPE 2/3

Battez les 2 blancs en neige et tout en continuant de fouetter, versez le sirop chaud en mince filet. Continuez de fouetter en vitesse moyenne jusqu'à ce que la guimauve épaississe et refroidisse.

 

ETAPE 3/3

Prenez la poche à douille muni d’une douille simple et trempez un cure dent dans le colorant gel puis tracez deux lignes fines à l’intérieur de la poche, au plus près de la douille. Garnissez ensuite la poche à douille de guimauve à l’aide de la maryse et pochez de petites boules sur un tapis silicone. Laissez sécher 12h à l’air ambiant.

 

 

Astuces

- Pour éviter que les guimauves ne collent entre elles, mélangez 60g de maizena et 60g de sucre glace tamisés puis saupoudrez sur votre guimauve après les 12h de séchage.

- Selon la forme de votre douille vous obtiendrez des guimauves de formes différentes, vous pouvez donc vous amuser à varier les formes (pensez dans ce cas à prévoir plusieurs poches à douille et répartissez votre guimauve équitablement).

- Vous pouvez accentuer les zébrures en choisissant 2 couleurs de colorant.

 

1 Commentaire
Valy777
CréasTeam

Les voilà donc ces guimauves irrésistibles postée sur Instagram 😍 Rohhh bah c'est pas demain que je vais perdre du poids @laurene-cultura 😂😂😂😂👏👏💖💖😛