Cookies de PĂąques

‎01-04-2021 17:30

Cookies de PĂąques

Bonsoir,

Cette année, je fais pùques en cuisine !

Je me suis lancée dans des cookies un peu spéciaux, car on oublie bien souvent que cela demande beaucoup d'énergie au LiÚvre de pùques de distribuer tous ses chocolats.

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Cookies, ganache et pour la carotte, une pĂąte d'amande avec un colorant orange.

 

Comme la derniĂšre fois, si certains sont intĂ©ressĂ©s, je peux ajouter la recette avec plaisir 😀

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Orange
Cultura Metz
17 RĂ©ponses 17
‎01-04-2021 18:45

Re: Cookies de PĂąques

D'un cĂŽtĂ© ils sont tellement beaux que j'aurais juste envie de les regarder, de l'autre ils donnent tellement envie que je les croquerais tous !!!! 

 

‎01-04-2021 19:49

Re: Cookies de PĂąques

Alors je vote oui pour la recette : Ils m'ont l'air bon ces petits cookies 

‎01-04-2021 19:56

Re: Cookies de PĂąques

Miam ils donnent trop envie ces petits cookies ! Et ils sont vraiment trop beaux, super idĂ©e cette petite carotte en pĂąte d'amande 👏

‎01-04-2021 22:04

Re: Cookies de PĂąques

@Sangoya57succulents ces petits cookies de Pùques!! géniale la carotte en pùte d'amande! j'adore!!

‎01-04-2021 22:08

Re: Cookies de PĂąques

@Sangoya57 La premiĂšre fois que j'en ai mangĂ©, c'Ă©tait au Futuroscope, bravo!

‎01-04-2021 22:22

Re: Cookies de PĂąques

Oooh miam miam on croquerait bien dedans đŸ„° je suis sĂ»r qu'ils sont aussi beaux que bons 😜

Instagram : @la.fabrique.a.ju
‎02-04-2021 09:29

Re: Cookies de PĂąques

@strawberry, j'avoue j'ai commencĂ© Ă  croquer dans ceux qui me plaisaient le moins 😂

‎02-04-2021 09:33

Re: Cookies de PĂąques

Merci @lafabriqueaju, @KĂ€theO7, @Luciekoum, @mannon114!!!

Je me suis bien amusĂ© Ă  les faire en tout cas 😀

Je ne savais pas qu'il y en avait au Futuroscope ! Il faudrait vraiment que j'y aille un jour â˜ș

‎02-04-2021 10:18

Re: Cookies de PĂąques

@SabyCal, voici ma recette !

Alors je suis nutritionniste, donc généralement mes recettes sont légÚres en sucre, sel et gras.Quand je m'attaque au sucre dans les recettes trouvées sur internetQuand je m'attaque au sucre dans les recettes trouvées sur internet

Si vous avez dĂ©jĂ  une recette de cookies qui vous plait, utilisez lĂ  â˜ș

 

Matériel :

Saladiers

Spatule et cuillĂšres

Moule Ă  muffin ou moule Ă  mini muffin 

Une petite verrine ou un verre Ă  shot

Pilon (optionnelle) 

Planche de travail 

Cure-dent

 

Pour la pĂąte Ă  cookies :

 70 g de sucre roux

250 g de farine

1/2 sachet de levure chimique (5 g)

2 oeuf

75 g d'huile vierge ou 75 g de beurre

100 g de pépites de chocolat noir

 

Pour le décor :

100 g de chocolat noir

100 g de crĂšme fraĂźche liquide

4 biscuits Oreo

80 Ă  100 g de pĂąte d'amande

1 colorant alimentaire orange

Des fanes de carottes (personnellement j'ai choisi de l'aneth pour faire l'imitation)

 

MĂ©thode :

1. Pour les cookies. Dans un saladier, mĂ©langez le sucre et l'Ɠuf pour obtenir un mĂ©lange mousseux.

Tout en mĂ©langeant, incorporez la farine, la levure et l'huile (ou beurre fondu). 

Mélangez jusqu'à obtenir une pùte homogÚne sans grumeaux, ajoutez de l'eau si nécessaire.

Puis ajoutez les pĂ©pites de chocolat, et mĂ©langez de nouveau. 


2. Réservez la pùte 1 h au réfrigérateur.


3. PrĂ©chauffez votre four Ă  thermostat 7, 200° C. 


4. RĂ©partissez la pĂąte Ă  cookies dans des moules Ă  muffins. Creusez la pĂąte au centre avec le doigt. L'important soit que la pĂąte Ă  cookie Ă©pouse bien les bords du moule. 


5. Faites cuire au four pendant 12 min environ. 


6. Dùs qu’ils sortent du four, enfoncez la petite verrine dans chaque cookie pour bien former un creux au centre. Puis laissez refroidir.


7. Pour la ganache. RĂąpez ou hachez le chocolat et placez le dans un saladier.

Faites bouillir la crùme et versez-la sur le chocolat. Remuez jusqu’à ce que ce soit bien homogùne.


8. Versez la ganache dans les cookies. Laissez refroidir.


9. Prélevez les biscuits noir de 4 oreos (retirez le centre à la cuillÚre et degustez) et réduisez-les en fines miettes au pilon ou entre vos doigts. Répartissez les miettes et la poudre obtenue sur la ganache.


10. Pour les carottes. Colorez la pĂąte d’amande avec un peu de colorant orange. Ajoutez-le par petites doses pour obtenir la couleur dĂ©sirĂ©e. 

Formez des petites boules puis allongez-les en forme de carottes.

 

11. Faites un petit trou dans l'une des extrĂ©mitĂ©s puis placez les carottes dans leurs pots en cookie, le petit trou vers le haut bien sĂ»r. 


12. Plantez une "fane de carottes". Attention, les "fanes" perdent trĂšs vite leur Ă©clats, mettez-les Ă  la derniĂšre minute. 

 

Et bon appĂ©tit !!! 

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