Bonsoir,
Cette année, je fais pùques en cuisine !
Je me suis lancée dans des cookies un peu spéciaux, car on oublie bien souvent que cela demande beaucoup d'énergie au LiÚvre de pùques de distribuer tous ses chocolats.
Cookies, ganache et pour la carotte, une pĂąte d'amande avec un colorant orange.
Comme la derniĂšre fois, si certains sont intĂ©ressĂ©s, je peux ajouter la recette avec plaisir đ
D'un cÎté ils sont tellement beaux que j'aurais juste envie de les regarder, de l'autre ils donnent tellement envie que je les croquerais tous !!!!
Alors je vote oui pour la recette : Ils m'ont l'air bon ces petits cookies
Miam ils donnent trop envie ces petits cookies ! Et ils sont vraiment trop beaux, super idĂ©e cette petite carotte en pĂąte d'amande đ
@Sangoya57succulents ces petits cookies de Pùques!! géniale la carotte en pùte d'amande! j'adore!!
@Sangoya57 La premiÚre fois que j'en ai mangé, c'était au Futuroscope, bravo!
Oooh miam miam on croquerait bien dedans đ„° je suis sĂ»r qu'ils sont aussi beaux que bons đ
@strawberry, j'avoue j'ai commencĂ© Ă croquer dans ceux qui me plaisaient le moins đ
Merci @lafabriqueaju, @KĂ€theO7, @Luciekoum, @mannon114!!!
Je me suis bien amusĂ© Ă les faire en tout cas đ
Je ne savais pas qu'il y en avait au Futuroscope ! Il faudrait vraiment que j'y aille un jour âșïž
@SabyCal, voici ma recette !
Alors je suis nutritionniste, donc généralement mes recettes sont légÚres en sucre, sel et gras.
Si vous avez dĂ©jĂ une recette de cookies qui vous plait, utilisez lĂ âșïž
Matériel :
Saladiers
Spatule et cuillĂšres
Moule Ă muffin ou moule Ă mini muffin
Une petite verrine ou un verre Ă shot
Pilon (optionnelle)
Planche de travail
Cure-dent
Pour la pĂąte Ă cookies :
70 g de sucre roux
250 g de farine
1/2 sachet de levure chimique (5 g)
2 oeuf
75 g d'huile vierge ou 75 g de beurre
100 g de pépites de chocolat noir
Pour le décor :
100 g de chocolat noir
100 g de crĂšme fraĂźche liquide
4 biscuits Oreo
80 Ă 100 g de pĂąte d'amande
1 colorant alimentaire orange
Des fanes de carottes (personnellement j'ai choisi de l'aneth pour faire l'imitation)
MĂ©thode :
1. Pour les cookies. Dans un saladier, mĂ©langez le sucre et l'Ćuf pour obtenir un mĂ©lange mousseux.
Tout en mélangeant, incorporez la farine, la levure et l'huile (ou beurre fondu).
Mélangez jusqu'à obtenir une pùte homogÚne sans grumeaux, ajoutez de l'eau si nécessaire.
Puis ajoutez les pépites de chocolat, et mélangez de nouveau.
2. Réservez la pùte 1 h au réfrigérateur.
3. Préchauffez votre four à thermostat 7, 200° C.
4. RĂ©partissez la pĂąte Ă cookies dans des moules Ă muffins. Creusez la pĂąte au centre avec le doigt. L'important soit que la pĂąte Ă cookie Ă©pouse bien les bords du moule.
5. Faites cuire au four pendant 12 min environ.
6. DĂšs quâils sortent du four, enfoncez la petite verrine dans chaque cookie pour bien former un creux au centre. Puis laissez refroidir.
7. Pour la ganache. RĂąpez ou hachez le chocolat et placez le dans un saladier.
Faites bouillir la crĂšme et versez-la sur le chocolat. Remuez jusquâĂ ce que ce soit bien homogĂšne.
8. Versez la ganache dans les cookies. Laissez refroidir.
9. Prélevez les biscuits noir de 4 oreos (retirez le centre à la cuillÚre et degustez) et réduisez-les en fines miettes au pilon ou entre vos doigts. Répartissez les miettes et la poudre obtenue sur la ganache.
10. Pour les carottes. Colorez la pĂąte dâamande avec un peu de colorant orange. Ajoutez-le par petites doses pour obtenir la couleur dĂ©sirĂ©e.
Formez des petites boules puis allongez-les en forme de carottes.
11. Faites un petit trou dans l'une des extrémités puis placez les carottes dans leurs pots en cookie, le petit trou vers le haut bien sûr.
12. Plantez une "fane de carottes". Attention, les "fanes" perdent trĂšs vite leur Ă©clats, mettez-les Ă la derniĂšre minute.
Et bon appétit !!!
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