Bonjour !!
Un petit partage d'idĂ©es pour piĂ©ger les gourmets đ le saucisson de chocolat. Avant la dĂ©coupe, la diffĂ©rence est minime đ
C'est extrĂȘmement rapide et facile Ă faire, mais tout aussi gras l'original đ
Aïe! @Sangoya57 Je sens que je vais craquer. Si vous aviez la recette, merci d'avance. C'est super beau et bien imité.
@Annyi @KĂ€theO7 merci pour vos commentaires !!!
VoilĂ la recette đ, rĂ©galez-vous bien !
Temps de préparation : 20 min
Temps d'attente : 4h minimum
Ingredients
* 4 Jaunes d'oeufs
* 70 g de Sucre roux (n'hésitez pas à goûter pour ajuster selon le cacao utilisé)
* Des noisettes, Pistaches (ou n'importe quels oléagineux), de bonnes poignées pour chaque (soit une bonne trentaine de chaque)
* Cranberry, goji (ou autres fruits secs tant qu'ils sont coupés de petites tailles), une demi poignée de chaque
* 125 g de Beurre fondu
* 100 g de Cacao amer
Pour la garniture
* 3 cuillĂšres Ă soupe de Sucre glace
Préparation
* Dans un grand saladier, fouettez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
* Ajoutez le beurre fondu, puis le cacao. Mélangez bien. Incorporez ensuite les oléagineux et les fruits secs.
* Faites un boudin et filmez-le avec du film alimentaire, mais n'essayez pas de le lisser pour qu'il garde ses reliefs. Placez au frais pendant 4 h.
* DĂ©ballez le boudin et roulez le dans le sucre glace.
A partir de lĂ , il est dĂ©jĂ assez dur pour ĂȘtre coupĂ© en tranche et servi, mais personnellement, je trouve qu'il a plus de texture et rĂ©agit mieux Ă la coupe si on le replace au rĂ©frigĂ©rateur pour la nuit
La recette de base qui m'a inspirĂ©e vient de Cuisine Actuelle si ma mĂ©moire est bonne, mais je n'ai pas mis la rĂ©fĂ©rence dans mon carnet đ€
Cela faisait des annĂ©es pour moi aussi @mannon114 ! Mais ça m'est revenu quand je cherchais comment rendre le repas de la chandeleur entre amis plus amusant đ
Merci @Sangoya57 pour la recette et belle journée à vous.
Merci @Sangoya57 !
@Annyi on attend ton retour suite au test et à la dégustation !
Ce trompe l'Ćil est parfaitement rĂ©alisĂ© ! Chapeau !
Il a l'air dĂ©licieux ! Merci beaucoup d'ailleurs d'avoir partagĂ© votre recette! đ
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